1 إجابة واحدة

0 معجب 0 شخص غير معجب
بواسطة مجهول
 
أفضل إجابة

فوائد واضرار فول الصويا المجروش

  • تقليل ضغط الدم: يحتوي فول الصويا على كمية كبيرة من البروتينات وقليلة من الكربوهيدرات؛ مما يجعل منهُ غذاءً مناسباً لخفض ضغط الدم إذا تمّ تناوله باتنظام، حيثُ يخفض بمقدار 2-5 نقاط من مستوى ضغط الدم الانقباضي (بالإنجليزية: Systolic Blood Pressure) وعلى الرغم من أنّها تبدو نسبةً قليلة، إلّا أنّها قد تساهم في تقليل خطر الإصابة بالسكتة دماغية (بالإنجليزية: Stroke) بنسبةٍ تصلُ إلى 14

  • تخفيف أعراض مُتلازمة القولون العصبي: (بالإنجليزية: Irritable Bowel Syndrome)؛ ففي دراسةٍ صغيرةٍ نُشرت في مجلّة Middle East Journal of Digestive Diseases عام 2015، كانت قد أُجريت على 67 شخصاً مصاباً بمتلازمة القولون العصبي، تم إعطاؤهم كبسولاتٍ تحتوي على إيزوفلافون الصويا مدّة 6 أسابيع، وعلى الرغم من أنّ تحسّن أعراض هذه المتلازمة لدى المشاركين كان طفيفاً، إلّا أنّه قد أظهر تحسّناً كبيراً في جودة الحياة لديهم، وما زالت هناك حاجةٌ لإجراء مزيدٍ من الدراسات لمعرفة تأثير فول الصويا في القولون العصبي.

  • تقليل خطر الإصابة بأمراض الكلى لدى المصابين بمرض السكري: يساعد تناول بروتين الصويا كجزءٍ من النظام الغذائيّ بدلاً من البروتين الحيواني على تخفيف الأعراض وتقليل خطر الإصابة بأمراض الكلى لدى الأشخاص المُصابين بمرض السكري، لكن شُرب حليب الصويا لا يعطي هذه الفائدة، ومن الجدير بالذكر أنّ منتجات الصويا تحتوي على كميّاتٍ كبيرة من المواد الكيميائيّة التي تُسمى الأكسالات (بالإنجليزية: Oxalate)، وهي المُكوّن الرئيسي لحصى الكلى؛ لذلك فإنّ تناول منتجات الصويا قد يزيد من خطر تكوّن حصى الكلى، كما تحتوي منتجات الصويا على موادّ كيميائيّة، مثل: الإستروجين النباتي (بالإنجليزية: Phytoestrogen) والتي قد تكون سامة عند تناولها بكميات كبيرة خاصة لدى المُصابين بالفشل الكلوي أو من لديهم تاريخ عائلي للإصابةِ بأمراض الكلى، ولذلك فإنهم يُنصحون بتجنب تناول كمياتٍ كبيرة من منتجات الصويا

  • تخفيف الإسهال: حيث يمكن لإعطاء الرُّضّع الذين يعانون من الإسهال حليباً صناعيّاً مُدعّماً بألياف الصويا وحده، أو مع السوائل المستخدمة لعلاج الجفاف (بالإنجليزية: Oral Rehydration Solutions) أن يقلل من مدّة إصابتهم بالإسهال مقارنةً باستخدام الحليب الصناعي المصنوع من حليب البقر، وعلى الرغم من ذلك فإنّ دراساتٍ أخرى وجدت أنّ استخدام منتجات حليب الصويا لم يختلف عن استخدام منتجات حليب البقر، وما زالت هناك حاجةٌ لإجراء مزيدٍ من الدراسات لمعرفة تأثير الصويا في الإسهال.[١٢] تخفيف أعراض متلازمة الأيض: تُشير مُعظمُ الأبحاثِ إلى أنّ استهلاك منتجات الصويا المحتوية على بروتين الصويا يُقلل من مُستوى سُكر الدم المُصابين بمتلازمة الأيض (بالإنجليزية: Metabolic syndrome) وهي حالة تزيد خطر الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب،

  • حيثُ أشارت دراسةٌ نُشرت في المجلة الأمريكية للتغذية العلاجية عام 2007 إلى أنّ اتباع حميةٍ تحتوي على مكسرات الصويا (بالإنجليزية: Soy nut) -وهي حبوب الصويا التي تُنقَع في الماء، ثم تُصفّى وتُحمّص-، يُقلل نسبة السكر في الدم وكذلك نسبة الكوليسترول الضار لدى النساء اللواتي يعانين من متلازمة الأيض في مرحلة انقطاع الطمث، وأظهرت الدراسة أيضاً أنّ اتّباع حميةٍ تحتوي على مكسرات الصويا يُعدّ أفضل من اتّباع حميةٍ تحتوي على بروتين الصويا في تحسين أعراض متلازمة الأيض لدى النساء.

المصدر: موقع اقرأ

اسئلة متعلقة